用途：: 膨潤土由于其獨特的晶體結構,具有較大的表面積、較強的膨脹性、吸附性及脫色能力, 經提純或改性后廣泛用于食品工業中如食用油脂脫霉、釀酒、果汁飲料澄清和調味品如（醬油食醋）釀造過程澄清處理。

特性：1.在食品加工領域主要用于食用油脂的凈化劑、脫色劑、澄清劑，消除了致癌物質黃曲霉毒素等霉菌毒素有害成分。

2.在果汁澄清中不僅澄清效果更好 ，而且澄清的時間大大縮短 ，加快了生產周期 ，在操作上也簡單方便 ；澄清過程的可控性大大增強 ，容易操作。

3.在葡萄酒、黃酒等酒類應用利用利用食品級膨潤土具有膨脹性及層間的永久負電荷性特點 ，可有效吸附蛋 白質 、色素及其他帶正電荷 的膠體離子而產生凝聚作用 ，濾除的混濁物可快速聚凝并沉降 ，排去絮凝沉淀物后 ，高澄明度的上 清液極易過濾 ，確保成品酒在銷售期間無混濁沉淀現象 ，延長貨架周期 。

4.可有效清除陳醋中 渾濁物、沉淀物，膨潤土中的微量元素最終存在于醬油成品中,可以完善醬油的營養組分,提高醬油的營養價值。